Andrea Berton

MICHELINSTAR—Ristorante Berton, Milano
MICHELINSTAR—Ristorante Berton al Lago ,Torno

Andrea Berton nasce in Friuli nel 1970 e inizia la sua avventura in cucina negli anni ’90, prima al fianco di Gualtiero Marchesi, poi 4 anni con Alain Ducasse al Louis XV di Montecarlo. Nel 2005 inizia la collaborazione col Ristorante Trussardi alla Scala dove ottiene la prima stella Michelin nel 2008 e nel 2009 la seconda stella Michelin. Nel dicembre 2013 inaugura il Ristorante Berton, a Milano, dove il brodo diventa protagonista di un menù degustazione. Lo stesso anno da vita al format Dry “Cocktail & Pizza” e al Bistrot Pisacco. Nel 2014 il Ristorante Berton Milano ottiene una stella Michelin, riconoscimento che nel 2016 -ad appena 9 mesi dall’apertura –replica al Ristorante “Berton al Lago” presso l’hotel il Sereno sul lago di Como.Nel 2019 la cucina dello Chef raggiunge le più mondane vette italiane grazie alla collaborazione con il SuperG di Courmayeur.

Nel 2020 lo Chef inaugura il primo ristorante sottomarino H2O presso il resort “You& Me” by Coccon, alle Maldive. Tra le collaborazioni che hanno visto la cucina di Andrea Berton raggiungere varie destinazioni: il Club MedCefalù, il Forte Village Resort in Sardegna, il Jumeirah Zabeel Saray’s Sultan dining room a Dubai, il Badrutt’s Palace a Sankt Moritz e l’Hotel Cristallo di Cortina.